Работа: в Новосибирске, 1 вакансия

Заведующий производством (фабрика кухни / роллы)

Ищем человека, который умеет выстраивать систему, а не просто работать на кухне.Задача — сделать производство управляемым, стабильным и готовым к масштабированию.

Задачи:

• Организация бесперебойной работы кухни
• Внедрение и контроль стандартов (техкарты, регламенты, процессы)
• Управление командой: подбор, обучение, дисциплина
• Контроль качества продукции на всех этапах
• Контроль и снижение:
  • фудкоста
  • списаний
• Проведение инвентаризаций и ведение

...