Работа: в Новосибирске, 1 вакансия

Обязанности:

охватывает весь цикл производства:

• разработка и корректировка рецептур, составление ТТК;
• контроль соблюдения тех.режимов, санитарно-гигиенических требований, ХАССП;
• оптимизация всех процессов;
• работа с персоналом (обучение, поиск, замена );
• участия в развитии компании.

Требования:

обязательно знание :

• технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• технологического оборудования хлебопекарного производства (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и т.д.), правил его эксплуатации и ухода за ним;
• документационное обеспечение(журналы,

...