Работа: в Новосибирске, 1 вакансия

Обязанности повара-универсала в банкетном зале:

- Подготовка ингредиентов: нарезка овощей, мяса, рыбы, обработка сырья.

- Изготовление полуфабрикатов. (Работа строго по технологическим картам)

- Формирование заготовок для банкетных блюд

- Планирование объемов заготовок в соответствии с меню и количеством гостей.

Работа в банкетном зале:

- Приготовление и финальная сборка блюд (термическая обработка, декорирование, сервировка).

- Контроль подачи блюд в соотвствии с

...